MAKANAN SUPER UNTUK KESEHATAN OPTIMAL

Para ahli kini menentukan, makanan tertentu benar-benar berkhasiat untuk kesehatan optimal, mencegah penyakit, dan rasanya enak. Antara lain sebagai berikut:

Coleslaw Pencegah Kanker
Makan coleslaw-salad yang dibuat dari kol yang diiris tipis, dikaitkan dengan penurunan resiko sejumlah kanker, terutama yang berkaitan dengan payudara, paru-paru, perut dan kolon. Menurut ahli dari American Institute for Cancer Research, phytonutrient yang banyak terdapat di dalam kol: isothiocyanate, membantu menghentikan pembentukan sel-sel kanker. Sebuah studi internasional terkini menemukan, perempuan Polandia yang tinggal di Amerika berkemungkinan 3 kali lebih besar mendapat kanker payudara dibanding yang masih tinggal di Polandia. Yang tinggal di Amerika mengkonsumsi makanan yang terbuat dari kol, lebih sedikit.

Resep menu:
Konsumsi 2 cangkir kol setiap minggu. Tambahkan pada daging sapi panggang atau makan sandwich dengan coleslaw. Sajikan hot dog dan makanan lain dengan sauerkraut, atau iris kol dan tumis dengan bawang bombay, bawang putih dan pine nut. Lalu beri air jeruk lemon.


Saus Tomat Organik Memperlambat Penuaan
Studi 10 tahun University of California, Davis, mengungkapkan, tomat yang digunakan untuk membuat saus tomat organik mengandung antioksidan dua kali lebih banyak dibanding tomat yang digunakan untuk membuat saus tomat sehari-hari. antioksidan terutama sangat ampuh dalam menghentikan kerusakan sel-sel yang disebabkan radikal-radikal bebas, molekul yang dapat memicu sejumlah masalah kesehatan, dari kerut sampai pengerasan arteri dan lain-lain. Juga menyebabkan penyakit yang umum dikaitkan dengan penuaan seperti alzheimer dan parkinson.

Bonus:
Saus tomat organik bebas toksin dari pestisida dan zat kimia pertanian lainnya sehingga senyawa yang menyebabkan kanker tidak berakhir di hamburger anda.

Resep Menu:
Beri 1 sendok makan saus tomat pada sandwich. Pilih saus tomat berlabel 100% certified organic.


Jamur Untuk Menurunkan Tekanan Darah
Dua studi terkini mengungkapkan, makan diet kaya jamur menurunkan tekanan darah. Studi pertama dari University of Illinois, menemukan, jamur mengandung 3 jenis serat yang membantu menurunkan tekanan darah. Studi kedua, dalam Journal of Hypertension menemukan, orang-orang yang makan diet tinggi serat mengalami penurunan tekanan darah secara siknifikan. Bahkan orang-orang dengan tekanan darah normal pun bisa merasakan khasiat ini.

Resep Menu:
Usahakan makan 1 atau 2 cangkir jamur segar jenis apa saja setiap minggu. Untuk khasiat lebih besar, gunakan untuk menggantikan daging favorit anda. Sebagai contoh, gunakan jamur kancing besar sebagai pengganti daging sapi dalam stew.


Peterseli Pencegah Pilek
Bumbu yang sangat umum ini mengandung vitamin C yang luar biasa tinggi. Mengandung 166 mg dalam 4 ons, 3 kali lebih banyak dibanding jumlah di dalam jeruk. Riset baru menegaskan, mendapatkan banyak vitamin C secara langsung meningkatkan suplai protein anti pilek di dalam tubuh.

Bonus:
Peterseli juga sumber yang baik dari potassium yang membantu menjaga tekanan darah rendah, folic acid yang memerangi penyakit kardiovaskular, dan vitamin K yang membantu penyembuhan tubuh dan mencegah osteoporosis.

Resep Menu:
Makan 2 ons peterseli tiap hari. Tambahkan segenggam ke dalam sup dan saus, atau campur irisan peterseli dengan bulgur, irisan daun bawang, daun mint, jus lemon, dan minyak zaitun untuk membuat tabbouleh Timur Tengah.


Sup Creamy Untuk Membakar Lemak
Para ahli di University of Texas Medical Branch baru-baru ini menyimpulkan, makan 1 cangkir sup ayam krim, sup tomat creamy atau clam chowder sebelum makan makanan utama dapat mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sampai 20%. Beda dengan sup dengan dasar kaldu, lemak di dalam sup dengan dasar krim menyebabkan pelepasan hormon yang menimbulkan rasa kenyang dalam 30 menit.

Bonus:
Berat badan turun secara langsung diterjemahkan menjadi jantung yang lebih sehat. Menurut National Institute of Health, kelebihan berat badan sedikit saja (BMI antara 25-28,9) dapat membuat perempuan beresiko lebih besar 20% mengembangkan masalah jantung.

Resep Menu:
Sebagai appertizer, makan 1 cangkir sup creamy yang mengandung 160 kalori, 10 gr lemak.


Flaxseed Untuk Melindungi Perut
Biji kecil ini mengandung mucilage, senyawa tumbuhan yang melindungi saluran cerna, cocok untuk menenangkan perut sensitif dan mencegah ulcer. Para periset University Institute of Chemical Technology melaporkan, hewan yang diberi flaxseed secara bermakna bekemungkinan lebih kecil mendapatkan ulcer dan sembuh lebih cepat kalaupun terkena. Masih ada lagi khasiat lainnya. Flaxseed melembabkan saluran cerna dan bahkan dapat membantu konstipasi atau perut lamban.

Bonus:
Asam lemak omega-3 di dalam flaxseed membantu menurunkan resiko kanker payudara dan kadar trigliserida, lemak-lemak di dalam aliran darah yang terkait dengan penyakit jantung.

Resep menu:
Mulai dengan menambahkan 1 sendok teh bubuk flaxseed ke dalam havermut, yoghurt atau makanan lain, dan tingkatkan jadi 2 sendok makan. Atau pilih suplemen minyak flaxseed di toko kesehatan.

Penting:
Sebelum minum suplemen baru apapun, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter anda.