Cara Menurunkan Berat Badan Secara Alami

Mempunyai tubuh yang langsing dan sehat adalah impian hampir setiap orang, terutama wanita. Karena bertubuh gemuk atau gendut, apalagi memiliki perut buncit, selain terlihat kurang menarik juga tidak baik untuk kesehatan. Karena orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas juga lebih rentan terhadap penyakit seperti: diabetes, hipertensi, jantung koroner dsb.

Banyak orang yang ingin langsing tapi tidak mau repot sehingga mereka memilih jalan pintas: menurunkan berat badan dengan obat-obatan, operasi sedot lemak, atau diet yang terkadang malah menyebabkan berat badan turun dan naik secara drastic, yang sering disebut berat badan ‘yoyo’. Ini juga terkadang mempunyai dampak yang berbahaya untuk kesehatan kita.

Bila ingin menurunkan berat badan sebaiknya dilakukan dengan cara yang benar dan alami. Penurunan berat badan tidak boleh terlalu drastis dalam waktu singkat, tapi bertahap dan pasti. Bila dilakukan dengan cara yang benar, maka kita akan mendapat tubuh yang langsing sekaligus tetap sehat.

Inilah beberapa cara menurunkan berat badan secara alami:

1. Olahraga
Bila ingin menurunkan berat badan secara alami, kita harus mulai berolah raga. Minimal 30 menit dan dilakukan 3 kali dalam seminggu. Bila ingin penurunan berat badan lebih cepat, berolahraga selama 60 menit dan lakukan maksimal 6 kali dalam seminggu. Jangan berolah raga setiap hari, karena tubuh akan kelelahan.

2. Tidak minum soda atau minuman ringan.
Soda atau minuman ringan mengandung kurang lebih 250 kalori yang semuanya berasal dari gula. Wanita yang sering minum soda atau minuman ringan memiliki kemungkinan lebih besar untuk terkena obesitas, diabetes atau osteoporosis.

3. Kurangi makanan cepat saji.
Makanan cepat saji atau junk food men gandung kalori dan juga lemak yang tinggi. Satu porsi makanan cepat saji sudah mengandung jumlah kalori yang kita butuhkan selama satu hari. Bila ingin makan makanan cepat saji, kurangi hingga sekali saja dalam seminggu.

4. Makan dengan porsi lebih kecil.
Kurangi porsi makan kita. Bila sebelumnya terbiasa makan satu piring penuh, kurangi hingga setengahnya saja.

5. Makan lebih sering.
Makan dalam porsi kecil tapi lebih sering, akan membantu metabolisme tubuh kita. Lebih baik makan 5 kali porsi kecil daripada 3 kali tapi porsi besar.

6. Perbanyak buah dan sayuran.
Tambahkan buah dan sayur dalam menu makan kita sehari-hari. Buah dan sayur mengandung serat yang tinggi yang bermanfaat untuk system pencernaan kita. Juga kalori yang lebih rendah dibandingkan karbohidrat.

7. Minum air putih sebelum makan.
Minum air putih 5-10 m3nit sebelum makan akan mengurangi rasa lapar. Akibatnya kita akan makan lebih sedikit. Minum air putih juga dapat membantu meningkatkan metabolism tubuh kita.

8. Ganti nasi putih dengan nasi merah.
Ganti karbohidrat putih dengan karbohidrat kompleks yang memakan waktu lebih lama untuk dicerna oleh lambung. Dan karena lebih sulit dicerna, tubuh akan menggunakan lebih banyak energy untuk mengurangi kalori.

9. Hindari gorengan.
Gorengan mempunyai potensi penyimpanan lemak yang dapat meningkatkan kolesterol dan menyebabkan penumpukan lemak yang berlebihan dalam tubuh. Oleh karena itu hindari gorengan dan harus mulai konsumsi makanan yang diolah dengan cara direbus, dipanggang, pepes, kukus atau sup.


Selamat mencoba! ^_^

RAHASIA MENINGKATKAN KESEHATAN

Ingin bakar lemak lebih cepat? Makan camilan tanpa meras bersalah? Ternyata anda bisa melakukan semua ini dengan cara yang mudah.


Mengurangi makan tanpa usaha dengan tidak membersihkan meja
Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Perceptual and Motor Skills, orang-orang yang disuruh makan sebanyak mungkin sayap ayam seperti yang mereka inginkan, tapi tidak menunggu sampai pramusaji restoran mengangkat piring kotor mereka, makan 30% lebih sedikit dibanding orang-orang yang piringnya ditukar dengan piring bersih setiap kali piring berisi tulang. Sebabnya adalah, jika melihat bukti apa yang telah kita makan, kita merasa lebih kenyang sehingga membantu mencegah godaan makan berlebihan.

TIPS
Cara ini juga berlaku untuk makanan lain. Termasuk kulit kacang, botol bekas atau bekas bungkus permen.


Meningkatkan pembakaran lemak dan kesehatan dengan berdiri
Duduk selama berjam-jam memperlambat enzim penghancur lemak lipoprotein lipase sampai 90% dan meningkatkan resiko penyakit jantung dan diabetes, begitu dilaporkan dalam jurnal Diabetes. Kabar baiknya, untuk mengatasi efek ini anda tak perlu berlari satu putaran. Karena lipoprotein lipase terutama ditemukan dalam serat-serat otot di dalam kaki, hanya dengan berdiri bisa melepaskannya, kata ahli biomedical di University of Missouri-Columbia.

Bonus:
Dalam studi kedua, tim ahli menemukan, berdiri beberapa kali selama periode dududk lama dapat menurunkan kadar kolesterol jahat LDL lebih banyak dibanding olahraga keras di Gym.


Meningkatkan kekuatan otak dengan menelpon teman
Jangan merasa bersalah karena mengobrol. Menurut ahli psikologi University of Michigan, bercerita dengan teman memberi anda olahraga mental. Para ahli membandingkan jumlah waktu yang digunakan untuk bicara di telpon atau bertemu dengan teman dan berapa tinggi skor mereka dalam kecepatan mental menemukan, orang-orang yang paling banyak bersosialisasi adalah pemikir yang paling cepat.

Dalam studi kedua, tim ahli menyuruh kelompok yang ikut tes untuk menghabiskan 10 menit menyiapkan tes dengan 1 dari 3 cara: ngobrol, latihan menghafal, dan mengisi teka-teki silang atau nonton komedi TV. Hasilnya, grup yang sibuk ngobrol mendapatkan hasil yang sama baiknya dengan yang mengisi teka-teki silang. Salah satu alasan sosialisasi menajamkan pikiran adalah: anda menggunakan berbagai indra secara sekaligus.


Mendapatkan pencegahan serangan jantung terbaik dengan makan kacang hitam
Hanya makan 1/3 cup polong-polongan kaya vitamin dan mineral ini setiap hari cukup untuk menurunkan resiko serangan jantung sampai hampir 40%, begitu menurut sebuah studi Harvard. Kacang hitam kaya folate dan vitamin B6 yang ampuh untuk melindungi jantung dengan membersihkan darah dari asam amino yang dapat melemahkan pembuluh-pembuluh darah juga mengandung potassium dan magnesium yang membantu menurunkan tekanan darah.

Bonus:
Satu cup kacang hitam juga memberikan 15 gram serat penurun kolesterol, separuh dari jumlah serat yang diperlukan setiap hari.


Menurunkan resiko kanker dengan makan popcorn
Jika ingin makan snack, pilih popcorn. Enam cup popcorn yang di-microwave mengandung jumlah kalori yang sama dengan sekantong pretzel dan anda mendapat serat 4 kali lebih bnayak, jelas Lisa Lilien dalam Hungry Girl: Recipes and Survival Strategies For Guilt-Free Eating in the Real World. Serat mempercepat makanan melewati tubuh, yang membantu mencegah senyawa-senyawa berbahaya diabsorb. Tak heran jika riset menunjukkan, diet kaya serat dapat menurunkan resiko kanker payudara, kanker ovarium, kanker kolon, dan kanker rahim.

Bonus:
Orang-orang yang makan popcorn secara teratur mengkonsumsi padi-padian utuh 250% lebih banyak dibanding orang-orang yang tidak makan camilan sehat ini. Kebiasaan sehat ini dapat membantu mengatur kadar gula darah yang penting untuk mencegah diabetes.

Bagi yang sudah punya diabetes, studi-studi menunjukkan, anda dapat mencapai penurunan kadar gula darah yang bermakna dengan makan lebih banyak makanan kaya serat.

Sumber Makanan Lain Untuk Meningkatkan Serat

• - Semua sayuran, tapi terutama brokoli, brussels sprout, kol, wortel, collard green, kale, jamur, paprika dan kentang dengan kulit.
• - Pasta gandum, nasi beras coklat, roti dan serelia bran mempunyai kandungan serat tertinggi.
• - Kacang-kacangan dan biji-bijian.
• - Pea, bean yang dikeringkan, lentil, dan chickpea.
• - Semua buah terutama berry, apel, alpukat, pisang, kiwi, jaruk dan pir.

(sumber: Aura edisi 50/Th.XII/7-13 Jan 2009)

LANGSING DENGAN DIET MAKANAN TEPAT

Makan tepat 5 hari seminggu dan sedikit memanjakan diri di akhir pekan dapat membantu penurunan berat badan secara permanen, begitu menurut Peter Barnes dan Sheena O'Beirne, kreator Weekday Diet's. Strategi diet 5 hari, libur 2 hari ini menurut mereka dapat membantu mempertahankan kadar metabolik sehingga membakar lebih banyak kalori setiap hari.

Menurut mereka dalam buku The Weekday Diet -- Eat Right Five Days a Week, and Keep Your Weekends Free!, tubuh kita ibarat mesin halus yang merespon terhadap perubahan lingkungan dengan mengkoreksi dan mengkompensasi untuk beradaptasi dengan situasi apapun. Sebagai contoh, jika tubuh menerima makanan lebih dari yang diperlukan, sebagai kompensasi tubuh lalu menyimpannya sebagai lemak untuk berjaga-jaga jika anda memerlukannya lagi suatu hari nanti. Sebaliknya, tubuh bisa menganggap kita kekurangan makanan dengan menurunkan metabolisme, mengurangi pembakaran lemak untuk menghemat energi. Karena itu, ketika memulai diet, berat badan mudah turun pada awalnya, tapi semakin lama semakin sulit.

Jika anda mencoba meningkatkan diet dengan melewati makan atau menguranginya secara ekstrim dengan cara lain, biasanya hasilnya agak berlawanan dengan tujuan semula. Rasa lapar menyerang dan anda akan makan berlebihan sebagai kompensasi. Karena metabolisme lebih rendah, makanan yang sebelumnya tidak menambah berat badan, kini memberi energi berlebihan dan tubuh tahu apa yang harus dilakukan: menyimpan kelebihan makanan sebagai lemak untuk berjaga-jaga jika anda kekurangan kalori lagi. Jadi makanan yang biasanya baik, kini menjadi tidak baik. Berat badan lebih sulit turun dan anda mulai merasa diet untuk selamanya.

Rahasia untuk menurunkan berat badan adalah mengubah pendekatan anda, memanipulasi tubuh sehingga respon normal terhadap diet bekerja untuk anda dan tidak menentang anda. Rahasia berat badan turun permanen adalah melakukan diet sebagai rangkaian diet singkat dengan istirahat terkendali di antaranya.

Cara Kerja:
Diet Weekday berdasarkan diet 5 hari kerja dan 2 hari libur di akhir pekan. Cara ini membuat anda dapat memanipulir metabolisme sehingga setiap kali anda berada dalam fase menurunkan berat badan, berat badan benar-benar turun, dan diantara 2 fase itu anda istirahat. Tubuh didorong untuk menyesuaikan kembali metabolisme ke kecepatan tingginya yang normal sehingga kali berikutnya jika anda mengurangi intake kalori, anda akan terus mendapatkan hasil yang optimal.

• - Diet di hari kerja.
• - Istirahat di akhir pekan.
• - Makanan yang direncanakan disesuaikan dengan kandungan lemak, glycemic index, karbohidrat dan kandungan serat, kalori dan nilai gizi dan cara penyiapannya menurut kesehatan.
• - Pilih yang anda sukai dan pastikan selama minggu itu anda makan 1 atau 2 kali. Di akhir pekan, anda dapat menambahkan satu makanan tapi jangan berlebihan.
• - Lihat makanan apa yang paling menarik di mata anda. Coba dapatkan pembagian 50-50. Tapi 70-30 mungkin lebih baik.
• - Pikirkan waktu makan berikutnya yang anda rencanakan dan lalu lihat Rating 1,2,3 untuk melihat cara penyiapan makanan dan makanannya berada di mana. Skor 1 dan 2 berarti baik.

sebagai contoh: spaghetti bolognaise. Kandungan lemak di dalam daging cincang membuatnya berada di rating 3. Cara masaknya di rating 2. Bisa lebih jika menggunakan banyak minyak ketika menumis bawang. Jika anda ganti daging cincang dengan sayuran atau lentil, cheddar cheese deganti dengan sedikit parmesan, gunakan minyak sesedikit munhkin dan anda akan kembali ke rating 1.

(sumber: Aura edisi 44/Th. XXI/26 Nove-2 Desember 2008)

RATING 1,2,3

RATING 1

Makanan

• Ikan: bream, flathead, kakap, swordfish, trout, kerang, udang, scallop, cumi, sushi tanpa mayonaise, sashimi.
• Polong-polongan: butterbean, chickpea, lima beans, black-eyed bean, lentils, kedelai (tahu, tempe), kacang merah, kacang hijau.
• Sayuran: artichoke, asparagus, cabe, brokoli, kol, kembang kol, seledri, mentimun, terong, daun bawang, bawang bombay, jamur, paprika, bawang merah, rebung, selada air, lobak, buncis, lettuce, brussel sprouts, snow pea.
• Sayuran laut: rumput laut, wakame, arame, nori.
• Bumbu: basil, cengkeh, ketumbar, dill, fennel, bawang putih, jahe, marjoran, mint, oregano, parsley, rosemary, sage, thyme.
• Padi-padian: roti gandum, pasta gandum, quinoa, serelia, bubur, nasi, bran, tosted muesli.
• Snack/Sup: pretzel, tzatziki dengan yoghurt rendah lemak, sup sayuran/polong-polongan bening.
• Produk susu: yoghurt rendah lemak, susu skim, cottage cheese, telur.
• Minyak/bumbu salad (secukupnya): zaitun, flaxseed, canola, tomat, mustard.
• Buah-buahan: blackberry, blueberry, apel, ceri, strawberry, lemon, grapefruit, jeruk nipis, lychee, plum, pir, markisa, nectarine, peach.

Cara Memasak:
Grill, rebus, kukus, poach, panggang, microwave, makan mentah.


RATING 2

Makanan

• Protein hewan: daging sapi dan kambing tak berlemak, ayam, bebek, kalkun.
• Ikan: mackerel, salmon, tuna, sardine, herring, anchovies.
• Sayuran: bit, wortel, pea, kentang, labu kuning, jagung manis, ubi jalar, lobak, talas.
• Padi-padian: nasi beras coklat, wild rice, nasi basmati, pasta couscous, roti gandum, roti rye, roti pita, muffin, bagel, buckwheat, oatmeal, barley, pancakes, muesli.
• Kacang-kacangan dan Biji-bijian: almond, brazilian nut, kacang nede, hazelnuts, macadamia, pistachio, kacang tanah, walnut, biji bunga matahari, biji wijen, biji labu.
• Snack: rioce cake, corn cakes, baked bean, tahini, hummus, soy sauce, olive, kismis, sultana, nut butter, plain biscuit.
• Produk susu: hard cheese, full fat milk, susu kambing.
• Buah: alpukat, pisang, custard apple, fig yang dikeringkan, anggur, kiwi, mangga, jeruk, pepaya, nanas, rhubarb, melon, semangka.

Cara Memasak:
Tumis, casserole, stew, griddle (sejenis panggang)


RATING 3

Makanan

• Protein hewan: daging sapi, kambing, sosis, daging pressed seperti salami, liverwurst, pepperoni, burger, chicken rolls.
• Makanan yang dihaluskan: makanan olahan (makanan kalengan, kemasan), makanan yang digoreng, makanan beku siap saji, pate, pies, kentang instant, keripik jagung, keripik kentang.
• Padi-padian yang dihaluskan: roti putih, french stick, croissants, crumpets, biscuit, nasi putih.
• Lemak dan gula: minyak goreng, mentega, selai coklat, mayonnaise full fat, krim full fat, santan.
• Sup, saus dan cocolan: sup creamy dan sup kalengan, cocolan creamy, saus creamy, saus tartar, pesto sauce, taramasalata, guacamole, sour cream.
• Produk susu: keju lembut (camembert, brie dan lain-lain), es krim, yoghurt buah full fat.
• Dessert: pie dan tart manis, cake, biskuit manis, pastry, puding, cheesecake, donut, waffles, susu kental manis.
• Buah: kurma yang dikeringkan.
• Minuman: minuman soda, minuman buah manis, sport drinks, alcohol.

Cara Memasak:
Goreng dengan banyak minyak, goreng dengan sedikit minyak, barbecue, saute.


(sumber: Aura edisi 44/Th.XII/ 26 Nov-2 Des 2008)

BAHAN MAKANAN SUPER UNTUK KESEHATAN PRIMA

Salah satu cara terbaik untuk menjaga sistem imun tetap kuat, mencegah pilek dan flu adalah dengan diet kaya buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang termasuk salah satu makanan super mengandung antioksidan penguat sistem imun.

Antioksidan adalah vitamin, mineral dan nutien-nutrien lain yang melindungi dan memperbaiki sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Banyak ahli menduga, kerusakan ini berperan penting dalam sejumlah penyakit kronis. Mulai dari pengerasan arteri, kanker dan arthritis. Radikal bebas juga menghambat sistem imun. Mencegah kerusakan dengan antioksidan membantu sistem imun kuat, membuat kita bisa mencegah pilek, flu dan infeksi-infeksi lainnya secara lebih baik.

Para ahli menemukan, sebagian makanan mengandung antioksidan lebih tinggi dibanding makanan lainnya. Tiga vitamin antioksidan utama adalah beta karoten, vitamin C dan vitamin E. Bisa ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran warna-warni, terutama yang berwarna ungu, biru, merah, oranye dan kuning. Untuk mendapatkan khasiat terbesar dari antioksidan, makan makanan ini dalam keadaan mentah atau dikukus sebentar. Jangan dimasak atau direbus terlalu lama.

CARA MENDAPATKAN:
Berikut, sumber makanan yang mengandung antioksidan.

• Beta karoten dan karotenoid lainnya

Terdapat pada aprikot, asparagus, bit, brokoli, cantaloupe, wortel, jagung, paprika merah, kale, mangga, nectarine, peach, pink grapefruit, labu, bayam, ubi jalar, jeruk tangerine, tomat dan semangka.

• Vitamin C

Dapat ditemukan dalam buah-buah berry, brokoli, brussels sprouts, cantaloupe, kembang kol, grapefruit, melon, kale, kiwi, mangga, nectarine, jeruk, pepaya, paprika merah, paprika hijau, paprika kuning, kapri, ubi jalar stroberi dan tomat.

• Vitamin E

Dapat ditemukan dalam brokoli, wortel, mustard dan turnip greens, mangga, kacang-kacangan (nut) pepaya, labu kuning, paprika merah, bayam dan biji bunga matahari.


MAKANAN SUPER YANG LAIN:
Makanan super lainnya yang kaya antioksidan antara lain prune, apel, kismis, semua jenis berry, plum, anggur merah, alfalfa sprouts, bawang bombay, terong dan kacang sayur (bean).

Antioksidan lain yang juga dapat membantu meningkatkan sistem imun antara lain:

• Zinc

Ditemukan dalam kerang, daging merah, unggas, kacang sayur (bean), kacang-kacangan (nut), seafood, padi-padian utuh, serelia yang difortifikasi, dan produk susu.

• Selenium

Ditemukan dalam brazilian nut, tuna, daging sapi, unggas, roti yang difortifikasi dan produk padi-padian lainnya.


DOSIS TEPAT:
Untuk kesehatan optimal dan fungsi imun, anda harus mendapatkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) dari vitamin-vitamin dan mineral-mineral antioksidan. Jumlah ini diperlukan untuk tetap sehat dan mencegah kekurangan. Berikut AKG untuk beberapa antioksidan:

Zinc: 11 mg untuk pria, 8 mg untuk wanita

Selenium: 55 microgram untuk pria atau wanita. Jika anda vegetarian, anda perlu makan lebih banyak 50%. Karena tubuh menyerap lebih sedikit selenium dari makanan yang berasal dari tumbuhan.

Beta Karoten: Tak ada AKG untuk beta karoten. Tapi Institute of Medicine mengatakan, mendapatkan 3 sampai 6 mg beta karoten setiap hari membuat tubuh mendapatkan kadar yang dapat menurunkan resiko penyakit kronis.

Vitamin C: 90 mg untuk pria, 75 mg untuk wanita. Perokok harus mendapatkan ekstra vitamin C: 125 mg untuk pria perokok dan 110 mg untuk wanita perokok.

Vitamin E: 15 mg untuk pria dan wanita.


CARA MAKANAN MENINGKATKAN SISTEM IMUN:
Makanan mengandung berbagai jenis nutrien yang bekerja bersama meningkatkan kesehatan. Para ahli yang meneliti antioksidan kompleks yang dikandung dalam buah dan sayuran menemukan khasiat dari:

Quarcetin
Sejenis zat kimia dari tumbuhan atau phytochemicals ditemukan dalam apel, bawang bombay, teh, red wine, dan makanan-makanan lain.
Khasiat:
Mencegah inflamasi dan dapat membantu mengurangi alergi.

Luteolin
Sejenis flavonoid yang banyak terdapat di dalam seledri dan paprika hijau.
Khasiat:
Memerangi inflamasi. Sebuah studi menunjukkan luteolin dapat membantu mencegah kondisi inflamantory otak seperti Alzheimer.

Catechin
Sejenis flavonoid yang ditemukan dalam teh.
Khasiat:
Catechin di dalam teh dapat membantu mengurangi resiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.

(sumber: Aura edisi 47/Th. XII/17-23 Des 2008)

MAKANAN SUPER UNTUK KESEHATAN OPTIMAL

Para ahli kini menentukan, makanan tertentu benar-benar berkhasiat untuk kesehatan optimal, mencegah penyakit, dan rasanya enak. Antara lain sebagai berikut:

Coleslaw Pencegah Kanker
Makan coleslaw-salad yang dibuat dari kol yang diiris tipis, dikaitkan dengan penurunan resiko sejumlah kanker, terutama yang berkaitan dengan payudara, paru-paru, perut dan kolon. Menurut ahli dari American Institute for Cancer Research, phytonutrient yang banyak terdapat di dalam kol: isothiocyanate, membantu menghentikan pembentukan sel-sel kanker. Sebuah studi internasional terkini menemukan, perempuan Polandia yang tinggal di Amerika berkemungkinan 3 kali lebih besar mendapat kanker payudara dibanding yang masih tinggal di Polandia. Yang tinggal di Amerika mengkonsumsi makanan yang terbuat dari kol, lebih sedikit.

Resep menu:
Konsumsi 2 cangkir kol setiap minggu. Tambahkan pada daging sapi panggang atau makan sandwich dengan coleslaw. Sajikan hot dog dan makanan lain dengan sauerkraut, atau iris kol dan tumis dengan bawang bombay, bawang putih dan pine nut. Lalu beri air jeruk lemon.


Saus Tomat Organik Memperlambat Penuaan
Studi 10 tahun University of California, Davis, mengungkapkan, tomat yang digunakan untuk membuat saus tomat organik mengandung antioksidan dua kali lebih banyak dibanding tomat yang digunakan untuk membuat saus tomat sehari-hari. antioksidan terutama sangat ampuh dalam menghentikan kerusakan sel-sel yang disebabkan radikal-radikal bebas, molekul yang dapat memicu sejumlah masalah kesehatan, dari kerut sampai pengerasan arteri dan lain-lain. Juga menyebabkan penyakit yang umum dikaitkan dengan penuaan seperti alzheimer dan parkinson.

Bonus:
Saus tomat organik bebas toksin dari pestisida dan zat kimia pertanian lainnya sehingga senyawa yang menyebabkan kanker tidak berakhir di hamburger anda.

Resep Menu:
Beri 1 sendok makan saus tomat pada sandwich. Pilih saus tomat berlabel 100% certified organic.


Jamur Untuk Menurunkan Tekanan Darah
Dua studi terkini mengungkapkan, makan diet kaya jamur menurunkan tekanan darah. Studi pertama dari University of Illinois, menemukan, jamur mengandung 3 jenis serat yang membantu menurunkan tekanan darah. Studi kedua, dalam Journal of Hypertension menemukan, orang-orang yang makan diet tinggi serat mengalami penurunan tekanan darah secara siknifikan. Bahkan orang-orang dengan tekanan darah normal pun bisa merasakan khasiat ini.

Resep Menu:
Usahakan makan 1 atau 2 cangkir jamur segar jenis apa saja setiap minggu. Untuk khasiat lebih besar, gunakan untuk menggantikan daging favorit anda. Sebagai contoh, gunakan jamur kancing besar sebagai pengganti daging sapi dalam stew.


Peterseli Pencegah Pilek
Bumbu yang sangat umum ini mengandung vitamin C yang luar biasa tinggi. Mengandung 166 mg dalam 4 ons, 3 kali lebih banyak dibanding jumlah di dalam jeruk. Riset baru menegaskan, mendapatkan banyak vitamin C secara langsung meningkatkan suplai protein anti pilek di dalam tubuh.

Bonus:
Peterseli juga sumber yang baik dari potassium yang membantu menjaga tekanan darah rendah, folic acid yang memerangi penyakit kardiovaskular, dan vitamin K yang membantu penyembuhan tubuh dan mencegah osteoporosis.

Resep Menu:
Makan 2 ons peterseli tiap hari. Tambahkan segenggam ke dalam sup dan saus, atau campur irisan peterseli dengan bulgur, irisan daun bawang, daun mint, jus lemon, dan minyak zaitun untuk membuat tabbouleh Timur Tengah.


Sup Creamy Untuk Membakar Lemak
Para ahli di University of Texas Medical Branch baru-baru ini menyimpulkan, makan 1 cangkir sup ayam krim, sup tomat creamy atau clam chowder sebelum makan makanan utama dapat mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi sampai 20%. Beda dengan sup dengan dasar kaldu, lemak di dalam sup dengan dasar krim menyebabkan pelepasan hormon yang menimbulkan rasa kenyang dalam 30 menit.

Bonus:
Berat badan turun secara langsung diterjemahkan menjadi jantung yang lebih sehat. Menurut National Institute of Health, kelebihan berat badan sedikit saja (BMI antara 25-28,9) dapat membuat perempuan beresiko lebih besar 20% mengembangkan masalah jantung.

Resep Menu:
Sebagai appertizer, makan 1 cangkir sup creamy yang mengandung 160 kalori, 10 gr lemak.


Flaxseed Untuk Melindungi Perut
Biji kecil ini mengandung mucilage, senyawa tumbuhan yang melindungi saluran cerna, cocok untuk menenangkan perut sensitif dan mencegah ulcer. Para periset University Institute of Chemical Technology melaporkan, hewan yang diberi flaxseed secara bermakna bekemungkinan lebih kecil mendapatkan ulcer dan sembuh lebih cepat kalaupun terkena. Masih ada lagi khasiat lainnya. Flaxseed melembabkan saluran cerna dan bahkan dapat membantu konstipasi atau perut lamban.

Bonus:
Asam lemak omega-3 di dalam flaxseed membantu menurunkan resiko kanker payudara dan kadar trigliserida, lemak-lemak di dalam aliran darah yang terkait dengan penyakit jantung.

Resep menu:
Mulai dengan menambahkan 1 sendok teh bubuk flaxseed ke dalam havermut, yoghurt atau makanan lain, dan tingkatkan jadi 2 sendok makan. Atau pilih suplemen minyak flaxseed di toko kesehatan.

Penting:
Sebelum minum suplemen baru apapun, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter anda.

MENCEGAH PILEK DAN FLU

Untuk mencegah pilek dan flu, maksimalkan pertahanan tubuh dengan langkah-langkah sebagai berikut:

Tidur panjang di akhir pekan
Tubuh menggunakan waktu kita tidur pulas untuk menimbun sel-sel darah putih pembasmi infeksi. Tak heran jika studi-studi menunjukkan, kurang tidur membuat resiko terserang pilek dan flu meningkat dua kali lipat. Mendapatkan kecukupan tidur dapat membantu membangun ketahanan sistem imun, jelas Jacob Teitelbaum, MD., dalam buku From Fatigue to Fantastic!. Menurut riset di Carnegie Mellon University, Pittsburgh, hanya dengan mendapatkan tidur mala penuh 2 kali seminggu dapat menurunkan resiko sakit sampai 80%.

Makan Udang
Riset Eropa menunjukkan, menambahkan 2 porsi saji masing-masing 6 ons udang, kepiting atau rajungan, lobster atau shellfish (hewan laut yang tulang belakang, tapi punya kulit) lainnya ke dalam diet mingguan dan anda akan menurunkan waktu pilek atau bahkan flu sampai 42% atau lebih. Setiap saji 6 ons shellfish mengandung 55 mcg selenium dan lebih dari 25 mg zinc, nutrien penting penguat imunitas yang sering tidak terdapat dalam diet tergesa-gesa masa kini.

Makan Jamur
Tambahkan jamur pada pizza, salad, omelet, sup, atau stew. Studi-studi menunjukkan, sayuran rendah kalori, bebas lemak ini mengandung senyawa-senyawa antiviral yang dapat menguatkan sistem imun. Riset terkini menunjukkan, hanya makan 2/3 cup setiap hari membuat kemampuan mencegah kuman pilek dan flu meningkat dua kali lipat.

Minum Multivitamin
anda hanya perlu waktu 2 detik untuk minum multivitamin dan resiko infeksi turun 76%, membantu anda menghindari 17 hari sakit setiap tahun. Yang diperlukan hanya multivitamin kualitas baik setiap hari.

Olahraga Teratur dan Terukur
Jadwalkan olahraga paling sedikit 30 menit sehari, 4 kali seminggu. Olahraga menstimulir pelepasan hormon pertumbuhan, messenger kimia ampuh yang meningkatkan fungsi protektif sel-sel darah putih sampai 55%. Ditambah dengan meningkatkan produksi antibodi pembunuh kuman sampai 2 kali lipat. Tak punya waktu untuk olahraga? Pecah waktu olahraga anda menjadi 10 menit disana-sini. Cara ini seperti mengaktifkan lemari obat internal anda.

TIP:
Jangan lakukan secara berlebihan. Orang yang membuat dirinya kelelahan akibat olahraga 6 kali seminggu berkemungkinan lebih besar mengembangkan infeksi saluran pernapasan atas dibanding yang olahraga sedang.

Menulis Jurnal
Studi-studi dari University of Texas dan lembaga-lembaga lainnya menunjukkan, menulis jurnal selama 20 menit sehari dapat mengurangi jumlah waktu sakit sampai 50% atau lebih. Menulis sangat menenangkan, langsung meningkatkan produksi immunoglobulin A yang melindungi membran mucous tubuh dari infeksi.

Makan Sehat untuk Sehat
Mengkonsumsi 2 atau lebih makanan kaya nutrien berikut dapat membantu mencegah pilek dan flu. Terdiri dari:

• Bawang putih
• Bawang bombay
• Jahe
• Labu kuning
• Almond
• Tomat
• Brazilian Nut
• Paprika merah
• Ubi jalar
• Jeruk

Tahukah Anda?
Hasil tes darah menunjukkan, menyanyi secara teratur meningkatkan kadar immunoglobulin A (IgA), sejenis antibodi yang memberikan salah satu garis pertahanan pertama terhadap serangan virus.

(sumber: Aura edisi 44/Th. XII/26 Nov-2 Des 2008)